Ingredientes:
1 batata cozida
1 cenoura cozida
1 xícara (chá ) de leite desnatado
1/2 limão espremido
1 colher (sopa) de vinagre
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara ( chá ) de azeite ou óleo de canola
Modo de preparar: Pique os legumes cozidos e coloque no liquidificador. Coloque o leite, o limão, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Bata. Acrescente o azeite ou óleo em fio, aos poucos, sem parar de bater até obter a consistência de maionese.
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