SUGESTÕES PARA A CEIA DE NATAL!

Psiu!!! Olha o que tem de sugestões para a ceia natalina! Hummm

* SALADA NATALINA EM FORMA DE GUIRLANDA

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/salada-natalina-em-forma-de-guirlanda.html

* FILÉ DE PORCO RECHEADO

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/file-de-porco-recheado.html

* ROCAMBOLE ASSADO DE LENTILHA E QUINOA

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/rocambole-assado-de-lentilha-e-quinoa.html

* PÊSSEGOS AO CREME DIET

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/pessegos-ao-creme-diet.html

* BOLO INTEGRAL DE NATAL COM PASSAS E FRUTAS CRISTALIZADAS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/bolo-integral-de-natal-com-passas-e.html

* FRANGO ASSADO RECHEADO COM MAÇÃ E CEBOLA

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/frango-assado-recheado-com-maca-e-cebola.html

* ICE CREAM

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/ice-cream.html

* BOLO DE CARNE COM PROTEÍNA DE SOJA RECHEADO COM LEGUMES

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/bolo-de-carne-com-proteina-de-soja.html

* MANJAR DE MANGA COM CALDA DE MORANGOS (Diet, sem glúten e sem lactose)

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/manjar-de-manga-com-calda-de-morangos.html

* PASTA DE QUEIJO E BRÓCOLIS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/pasta-de-queijo-e-brocolis.html

* FILÉ DE PORCO COM MOLHO DE ESPUMANTE E PASSAS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/file-de-porco-com-molho-de-espumante-e.html

* PALETA DE CORDEIRO COM CUSCUZ MARROQUINO

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2014/12/paleta-de-cordeiro-com-cuscuz-marroquino.html

* BOLO DE RICOTA COM UVAS PASSA E FRUTAS CRISTALIZADAS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2014/12/bolo-de-ricota-com-uvas-passa-e-frutas.html

* ARROZ INTEGRAL COM FRUTAS SECAS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2014/12/arroz-integral-com-frutas-secas.html

* BACALHAU ESPIRITUAL

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2014/12/bacalhau-espiritual.html

* CREME COM FRUTAS VERMELHAS E MERENGUE SEM LACTOSE

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2014/12/creme-com-frutas-vermelhas-e-merengue.html

* SUFLÊ DE BACALHAU

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2013/12/sufle-de-bacalhau.html

* TORTA GELADA DE ABACAXI

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2013/12/torta-gelada-de-abacaxi.html

* PÃO DE ESPECIARIAS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2013/12/pao-de-especiarias.html

* SALMÃO NATALINO EM CROSTA DE AMÊNDOAS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2013/12/salmao-natalino-em-crosta-de-amendoas.html

* CASSATA

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2009/12/cassata.html

* SALADA MARROQUINA

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2009/12/salada-marroquina.html

* CARRE DE NOZES

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/carre-de-nozes.html

* ARROZ COM LEITE DE COCO E SALMÃO

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/arroz-com-leite-de-coco-e-salmao.html

 * BISCOITO DE NATA INTEGRAL PARA O NATAL

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/biscoito-de-nata-integral-para-o-natal.html

* BACALHAU DESFIADO AO FORNO DE CLAUDE TROISGROS

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2016/12/bacalhau-desfiado-ao-forno-de-claude.html

* SALADA DE NATAL

http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2015/12/salada-de-natal.html

ABOBRINHA RECHEADA COM SOBRAS DE COUVE FLOR GRATINADA

Ingredientes:

1 abobrinha grande, cortada em rodelas de 4cm.

QB de couve flor gratinada com alho poro ao molho de gorgonzola

QB de azeite

QB de temperinho verde

QB de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Com o auxílio de uma colher pequena retire, delicadamente, uma parte da polpa.

Recheie com a couve flor e salpique queijo parmesão.

Coloque numa forma untada com azeite e leve para assar em forno preaquecido (180º C), por mais ou menos 30 minutos.

Na hora de servir, salpique temperinho verde.

Dica: você pode aproveitar a polpa e acrescentar junto ao recheio.

O QUEIJO CERTO PARA CADA RECEITA

                                              Imagem: internet

Por Redação M de Mulher

Queijo é uma delícia, independentemente sua variedade. Mas, por conta de suas características, cada tipo de queijo combina mais com um ou outro prato. Conheça os mais comuns e como usá-los no dia a dia:

1- Pecorino:

É um tipo de parmesão italiano de leite de ovelha usado em massas frescas e molhos. Também é indicado para ser ralado sobre as massas.

2- Gruyère:

De origem suíça, o gruyère é firme. Possui buracos pequenos e dispersos e é bom quando combinado com sopas e gratinados.

3- Emmental :

Suíço, o emmental também é firme, tem sabor suave e buracos grandes. É muito bom servido puro e no fondue.

4- Muçarela:

Tradicionalíssima, a muçarela de leite de vaca é firme e boa para pizzas e recheio de massas.

5- Provolone:

Queijo italiano, o provolone é forte e feito com leite de búfala ou de vaca. Perfumado, é delicioso sozinho, em sanduíches ou frito.

6- Gorgonzola:

O gorgonzola tem origem italiana, apresenta veias azuis e sabor forte. Bom em molhos e pastas

7- Cheddar:

Criação inglesa, embora muitos achem que seja americano, o cheddar é firme e ótimo em sanduíches.

8- Chèvre:

Francês, é muito macio e feito com leite de cabra. Tem sabor e textura variados, sendo bom em saladas e em pastas.

9- Saint Paulin:

Francês, é firme, porém cremoso. O Saint Paulin é excelente em massas.

10- Roquefort:

Tem veias azuis, é francês e feito com leite de ovelha. Macio, o roquefort fica ótimo em molhos.

11- Brie:

Um dos franceses mais antigos, o brie é cremoso. Combina bem com uva Itália, torradas e em risotos.

12- Gouda:  

Holandês, o Gouda é macio e tem sabor suave. É muito usado como aperitivo, mas também pode ser usado em molhos.

13- Camembert:  

Macio, este francês tem uma casca de mofo e é muito apreciado como aperitivo. Mas faz bonito em massas.

14- Muçarela de Búfala:  

Italiana, a muçarela de búfala vem em bolinhas, na salmoura ou no soro. Bom ao natural e em saladas.

15- Grana Padano:

Parmesão italiano de excelente qualidade. É usado ralado em massas e no carpaccio e pode incrementar pratos.

16- Parmesão:

Italiano, é feito com leite desnatado e vai bem quando servido ralado sobre as massas em geral.

No site abaixo, você também encontra receitas:

Fonte:  matéria: https://mdemulher.abril.com.br/gastronomia/o-queijo-certo-para-cada-receita/

imagem: http://www.mundoboaforma.com.br/queijo-e-proteina-ou-carboidrato-afinal/

PÃO DE FRANGO

                                                              Imagem: Larissa Steinhaus

Ingredientes:

1 xícara de aveia

1 colher (sopa) de fermento biológico

150g de peito de frango cozido

1 copo americano de leite de coco

1 colher (café) de sal

                                                   Imagem: Larissa Steinhaus

Modo de Preparo:

Misture o frango cozido e desfiado com os demais ingredientes no liquidificador, até virar uma massa homogênea. Pode colocar em uma forma de pão ou em forminhas de silicone.

Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por 30 minutos.

Receita e imagem enviadas por Larissa Steinhaus.

Não consegui a fonte.

ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM ATUM ACEBOLADO

Ingredientes:

2 abobrinhas tamanho médio

QB de azeite

1 lata de atum em conserva sólido em óleo

QB de cebola em cubos

QB de pimentão verde em cubos

QB de sal, pimenta do reino e orégano

QB de temperinho verde

Modo de Preparo:

- Para o atum:

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite. Acrescente o pimentão e por último o atum.

- Para a abobrinha:

Lave a abobrinha e rale em um cortador próprio para este tipo de corte

Refogue no azeite a abobrinha e mexa alguns segundos.

Tempere com sal.

Em um prato, coloque o espaguete de abobrinha e por cima o atum, salpique temperinho verde e sirva.

SUCO DE BANANA

Ingredientes:

6 bananas (a mais indicada é a prata)

1 litro de água filtrada

1 limão

QB de açúcar

QB de cubos de gelo

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador as bananas, a água e o açúcar e bata até que a misture fique homogênea. Despeje o suco em um copo, esprema limão, adicione o gelo e sirva.

Você pode também bater junto da banana uma maçã inteira e uma colher (de sopa) de canela. Isso dará um sabor especial ao seu saboroso e nutritivo suco de banana.

Se você preferir, pode apenas cortar a mação em pequenos cubos e adicionar ao suco depois de pronto, o suco também fica muito delicioso.

Fonte: http://www.banana.blog.br/como-fazer-suco-de-banana/

BOLO INTEGRAL DE CACAU COM COBERTURA CREMOSA

                                                        Imagem: Larissa Steinhaus

Ingredientes:

- Para o Bolo:

4 ovos

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de cacau em pó

1 xícara de farinha de aveia

1 xícara de farinha integral

1/3 de óleo de coco

1 xícara de água quente

1 colher (sopa) de chia

2 colheres (sopa) de fermento em pó

- Para a Cobertura:

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) cacau em pó

1 colher (sopa) de manteiga

                                                            Imagem: Larissa Steinhaus

                                                       Imagem: Larissa Steinhaus

                                                         Imagem: Larissa Steinhaus

                                                     Imagem: Larissa Steinhaus

Modo de Preparo:

- Bolo:

Na batedeira bata os ovos com o açúcar, adicione o cacau e bata mais um pouco. Coloque as farinhas e continue batendo. Acrescente o óleo e a água e bata até formar uma massa homogênea.  Por último, acrescente a chia e o fermento e misture delicadamente.

Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno preaquecido (180ºC) por mais ou menos 40 minutos ou faça o teste do palito.

- Cobertura:

Coloque todos os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Coloque quente sobre o bolo.

Receite e imagens enviadas por Larissa Steinhaus

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=fWCjXKs5YPo

SOBRAS DE CARNE DE PORCO COM ABACAXI

Ingredientes:

QB de sobras de carne de porco em cubos médios

QB de cebola picada

QB de pimentão vermelho picado

QB de abacaxi picado

QB de sal, pimenta do reino e temperos do seu gosto

QB de temperinho verde

QB de azeite

Modo de Preparo:

Numa frigideira coloque azeite e frite a cebola, a carne de porco, o pimentão e por último o abacaxi.

Tempere com sal, pimenta e temperos do seu gosto.

Desligue e polvilhe tempero verde.