MACARRÃO AO MOLHO DE PRESUNTO

 

Ingredientes:

3 dentes de alho

1 cebola

50 ml de óleo para refogar

50 ml de azeite

500 ml de leite

500 ml de leite para dissolver a farinha de trigo

1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

200 g de creme de Leite

400 g de presunto

200 g de milho em conserva

Meio maço de cheiro verde

QB de sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Descasque e pique o alho, a cebola e o cheiro verde. Pique em cubinhos pequenos o presunto.

Em uma panela adicione o óleo e leve ao fogo para aquecer, quando estiver quente adicione o alho e a cebola e refogue bem.

Quando estiver douradinho adicione o presunto, o cheiro verde e o azeite e misture bem.

Então adicione os 500 mililitros de leite e misture novamente e espere ferver.

Dissolva a farinha de trigo no restante do leite ainda frio.

Quando o leite do refogado estiver fervendo, adicione o leite com farinha de trigo misturando vigorosamente sem parar para não empelotar.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite e misture bem.

Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante e misture com o molho.

Dica: Acrescente bacon. Hummm

Fonte: adaptado https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/torta-quente-de-presunto-gnt.ghtml

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE COM LARANJA

 

Ingredientes:

- Para a Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

- Para o Pudim:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

5 ovos

1 lata de leite condensado

- Para o Bolo:

1 xícara (chá) de suco de laranja

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de milho

1 colher (sopa) de fermento nem pó

Modo de Preparo:

Veja o vídeo no site abaixo:

https://www.youtube.com/watch?v=E8Rz7JB3Fgg

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=E8Rz7JB3Fgg

CHEESECAKE DE MANGA

 

Ingredientes:

- Base:

1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200g)

3 colheres (sopa) de manteiga

1 clara

- Recheio:

3 mangas em cubos

1/2 xícara (chá) de água

400g de cream cheese

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 lata de leite condensado

3 ovos

2 gemas

- Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

Suco de 2 limões

Modo de Preparo:

Para o recheio, bata no liquidificador a manga e a água até homogeneizar. Passe por uma peneira, reserve 1/2 xícara (chá) para decorar e transfira o restante para uma tigela. Adicione o cream cheese, o açúcar, o leite condensado, os ovos, as gemas e misture. Reserve.

Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos.

Espalhe o creme de manga por cima e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.

Espalhe a polpa de manga reservada e, por cima, os ingredientes da cobertura misturados, fazendo fios. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/guia-da-cozinha/13-receitas-diferentes-de-cheesecake-para-se-surpreender,35f41f2bb730c4e04666f90d2c675a68avk1lzue.html

SOPA DE COUVE-FLOR COM CURRY E ESPECIARIAS

 

Ingredientes:

1 couve-flor picada

1/2 cebola cortada em cubos

3 colheres (sopa) de manteiga

1200ml caldo de legumes (ou frango)

1 1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de curry (ou caril) em pó

1/2 colher (chá) de páprica picante

1/3 maço de cebolinha-verde picada

QB de pimenta-do-reino moída na hora, bahar (ou pimenta síria)

 Modo de Preparo:

Coloque a manteiga numa panela grande e aqueça.

Adicione a cebola e deixe murchar com o sal.

Depois, junte as especiarias e frite-as um pouco com a cebola.

Acrescente a couve-flor e frite por alguns minutos.

Junte o caldo de frango ou legumes com a cebolinha picada.

Cozinhe em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia.

Feito isso, bata a sopa no liquidificador até ficar bem homogênea e coloque na panela para ferver.

Sirva bem quente.

Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/receitas/sopa-de-couve-flor-com-curry-e-especiarias/