Molho de Vinagre Balsâmico (redução)

Um excelente molho para Carnes, peixes  e saladas, com um leve sabor adocicado,  é muito fácil de fazer e dura bastante no refrigerador.

INGREDIENTES:

1 xícara de vinagre balsâmico;

2 colheres de açúcar mascavo;

3 colheres de azeite;

2 pitadas de sal;

MODO DE PREPARO:

Coloque vinagre, o açúcar, o sal, e deixe ferver por alguns minutos  em fogo baixo, mas muito baixo mesmo,   misturando de vez em quando, até o molho engrossar (ponto de calda de chocolate).

Fonte : papacapimveg.com