quarta-feira, 3 de julho de 2013

LULA EMPANADA COM CREME TÁRTARO


Ingredientes:
350g de lula
150g de farinha de trigo
QB de óleo para fritar
100ml de leite
150g de maionese
50g de mostarda
30g de cenoura
30g de pepino em conserva
40g de azeitona
QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:
Ferva o leite. Deixe a lula de molho por volta de 7 minutos.
Cozinhe a cenoura e corte em brunoise. Corte o pepino em  brunoise e a azeitona.
Misture a maionese e a mostarda com os ingredientes acima e tempere com sal e pimenta. Leve para gelar.
Passe a lula na farinha de trigo e frite no óleo quente.
Sirva com o molho.


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