Ingredientes:
1k de coxa e sobrecoxa de frango
QB de bacon fatiado
1/2 k de batata doce
1 sache de polpa de tomate
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
5 dentes de alho
1 folha de louro
QB de orégano
QB de sal e pimenta do reino
½ xícara de vinho branco seco
Modo de Preparo:
Temperar as coxas e sobrecoxas com sal, alho, orégano e vinho
branco, deixar marinando.
Cortar os pimentões em rodelas.
Cozinhar as batatas al dente e cortá-las em rodelas.
Numa forma grande colocar uma fileira de frango, uma de
batata, uma de pimentões e outra de frango. Colocar a polpa de tomate, a folha
de louro e, por cima as tiras de bacon. Levar ao forno para assar em forno
pre-aquecido (250ºC), por 1 hora.
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