LULA EMPANADA COM CREME TÁRTARO

Ingredientes:

350g de lula

150g de farinha de trigo

QB de óleo para fritar

100ml de leite

150g de maionese

50g de mostarda

30g de cenoura

30g de pepino em conserva

40g de azeitona

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

Ferva o leite. Deixe a lula de molho por volta de 7 minutos.

Cozinhe a cenoura e corte em brunoise. Corte o pepino em  brunoise e a azeitona.

Misture a maionese e a mostarda com os ingredientes acima e tempere com sal e pimenta. Leve para gelar.

Passe a lula na farinha de trigo e frite no óleo quente.

Sirva com o molho.