Sorvete Romeu e Julieta

Ingredientes

Sorvete cremoso

2 latas de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)

3 gemas

Creme Romeu e Julieta

1 lata de goiabada pequena

2 latas de creme de leite com soro

Claras gratinadas

12 colheres (sopa) de açúcar

6 claras

Modo de preparo

Sorvete cremoso

Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite líquido depois leve ao fogo para engrossar por 5 minutos, deixe esfriar e coloque em um refratário grande retangular.

Creme Romeu e Julieta

Bata no liquidificador a goiabada picada e o creme de leite até obter uma mistura totalmente homogênea e despeje sobre o sorvete.

Claras gratinadas

Bata em velocidade constante as 6 claras e quando atingirem o ponto de neve vá acrescentando aos poucos as 12 colheres de açúcar, depois cubra o sorvete colocando as claras de dentro para fora.

Leve ao forno para gratinar por 20 minutos ou até as claras ficarem douradas, deixe esfriar um pouco e leve ao congelador por 1 hora ou até ele ficar em forma de sorvete.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/sorvetes/sorvete-cremoso-romeu-e-julieta.html#ixzz2rke4VFTz - Por Irene Sanches. 

Imagem http://aventurasgastronomicas.com/2011/08/18/rio-gastronomia-x-sorvete-romeu-e-julieta-em-sao-luis/