Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo picado
200g de sorvete de creme
1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o
fabricante
150g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim,
amêndoas)
2 claras batidas em ponto de neve
Modo de Preparo:
Numa panela em
banho-maria derreta 250 g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200 g de
sorvete de creme e mexa constantemente até que derreta por completo. Adicione 1
envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante, 150 g de
nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente até
incorporar os ingredientes.
Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente 2
claras batidas em ponto de neve.
Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve
para gelar por 4 horas.
Desenforme e sirva com calda de chocolate branco.
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