Ingredientes
1 peça de filé-mignon inteira e limpa;
1 colher (sopa) de óleo de canola;
100 g de queijo gorgonzola;
50 g de mel;
Sal a gosto.
Modo de fazer
1 Tempere a peça de filé-mignon com sal.
2 Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e frite a
carne, dourando todos os lados. Reserve.
3 Derreta o gorgonzola em uma frigideira antiaderente até o
queijo ficar líquido e reserve.
4 Corte o filé-mignon em medalhões com a espessura de dois
dedos e frite-os dos dois lados, na mesma frigideira e no mesmo óleo usados
para dourar a peça inteira.
5 Corrija o sal dos medalhões e despeje o gorgonzola
derretido por cima.
6 Despeje o mel por cima do queijo e sirva imediatamente.
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