Ingredientes
200 ml de molho bechamel
3 ovos médios
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
12 fatias médias de pão de forma sem casca ou brioche
250 g de queijo gruyère ou queijo-de-minas ralado
250 g de presunto cozido em fatias finas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Para acompanhar : salada e azeite de oliva
Modo de Preparo
Misture em uma tigela o creme de leite com os ovos, o sal e a
pimenta-do-reino.
Bata até ficar homogêneo. Divida o creme em três partes e reserve.
Arrume 4 fatias de pão em uma assadeira e regue com uma parte do creme.
Espalhe o queijo gruyère e por cima mais 4 fatias de pão. Regue com
mais uma parte do creme. Cubra com o presunto e disponha 4 fatias de pão. Regue
com o creme restante e espalhe o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 25 minutos
ou até dourar a superfície. Retire do forno. Sirva quente com salada e regue
com o azeite de oliva.
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