Salada de Ano Novo

Ingredientes:

4 batatas cortadas em rodelas

3 cenouras cortadas em tirinhas

200 gramas de vagens picadas

½ couve-flor, separada em raminhos

2 pepinos cortados em rodelas

1 xícara (chá) frango cozido e desfiado

100 gramas de lombo defumado picadinho

1 xícara (chá) de maionese

½ maço de brócolis cozido para guarnecer

Modo de Preparo:

Cozinhar somente com água e sal, as batatas, as cenouras, as vagens e a couve-flor (Em panelas separadas).

Escorrer e deixar esfriar.

Depois de frios, misturar com os pepinos, o frango desfiado, o lombo e a maionese.

Colocar em uma travessa rasa e guarnecer com os raminhos de brócolis.

Servir essa salada fria

Fonte: Receita e imagem http://www.cozinhabrasileira.com/acompanhamentos/salada_de_ano_novo.html