Ingredientes
6 gemas
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de amido de milho
Passe as gemas pela peneira. Coloque o adoçante, a água e o amido de milho em uma frigideira funda e média e leve ao fogo até ferver. Coloque a metade das gemas em um funil próprio para fios-de-ovos e vá fazendo movimentos circulares sobre a calda, formando os fios. Deixe por 2 minutos e retire com o auxílio de um garfo. Coloque em um prato, bem separado para que possa se soltar. Repita com o restante das gemas. Utilize para enfeitar bolos.
Fonte receita e imagem: http://www.portaldiabetes.com.br
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