Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
½ xícara (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de maçã descascada e ralada no ralo grosso
¾ xícara de leite (aproximadamente)
1 maçã com casca, cortada em gomos finos
1 ovo batido
QB de açúcar para salpicar
Modo de Preparo: Peneire a farinha com o fermento. Acrescente a manteiga aos pedacinhos e misture até obter uma farofa. Junte a maçã ralada e a canela. Junte o leite aos poucos misturando até obter uma massa macia, mas não grudenta. Amasse rapidamente sobre uma superfície polvilhada com farinha. Abra até chegar a uma espessura de 2 cm. Corte em rodelas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com ovo e coloque uma fatia fina de maçã sobre cada uma. Salpique com açúcar. Leve ao forno preaquecido (200°C) e asse até que dourem. Rende uns 10 pãezinhos.
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