Ingredientes:
6 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar
6 gemas
160g de castanha de caju, torrada e moída
1 colher sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bater as claras em neve com o açúcar até ficarem bem firmes,
misturar as gemas e bater. Retirar da batedeira e acrescentar a castanha, a farinha
de trigo e o fermento. Colocar em duas formas untadas e com fundo forrado com
papel manteiga. Levar para assar em forno preaquecido (180º C), por mais ou
menos 30 minutos ou faça o teste do palito.
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