CAMADA DE CASTANHA DE CAJU

Ingredientes:

6 claras em neve

8 colheres (sopa) de açúcar

6 gemas

160g de castanha de caju, torrada e moída

1 colher sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve com o açúcar até ficarem bem firmes, misturar as gemas e bater. Retirar da batedeira e acrescentar a castanha, a farinha de trigo e o fermento. Colocar em duas formas untadas e com fundo forrado com papel manteiga. Levar para assar em forno preaquecido (180º C), por mais ou menos 30 minutos ou faça o teste do palito.