SALPICÃO DE PEIXE

Ingredientes:

300g de peixe desfiado

1 litro de água

1 cebola média picada

8 pepinos picados

1 cenoura média cozida e picada

1 xícara de ervilhas

1 xícara de milho

10 azeitonas sem caroço e picadas

QB de maionese

QB de tempero verde

Modo de Preparo:

1º - Prepare a polpa de peixe fervendo a água e colocando de molho o peixe desfiado durante 10 minutos. Escorra bem e deixe esfriar.

2° - Misture em uma vasilha a polpa do peixe, a cebola, os pepinos, a cenoura, as ervilhas, o milho e as azeitonas. Acrescente o tempero verde e a maionese e misture novamente.

3° - Está pronto o salpicão de peixe que pode ser consumido como pasta para preparar sanduíches e outros pratos ou mesmo puro.

Fonte: http://www.emater.tche.br/site/servicos/receita.php?cod_categoria=3&cod_receita=2173