PÃODIM DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200ml de leite de coco

50 ml de leite

1 anis estrelado

2 colheres (sopa) de açúcar

6 fatias de pão de forma sem casca

350 ml de leite

1 lata de leite condensado

2 ovos

100 g de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1- Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1 anis estrelado e 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até ferver por 2 minutos. Despeje 1/3 deste creme num refratário retangular (25 cm X 20 cm), coloque 6 fatias de pão de forma sem casca, o restante do creme e fure as fatias com um garfo. Reserve. (OBS: deixe o pão absorver todo o creme +/- 2 minutos).

2- Numa outra panela coloque 350 ml de leite, 1 lata de leite condensado, 2 ovos, 100 g de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando começar a engrossar conte 5 minutos.

4- Coloque este creme de chocolate bem quente sobre as fatias de pão (que estão no refratário), deixe descansar por 2 minutos e depois embale bem o refratário com papel filme. (OBS: quando você fecha o refratário com papel filme forma um calor que vai cozinhar o pão e mudará a sua textura.). Com um palito faça um furinho no papel filme em cada ponta do refratário (para que saia um pouco do vapor e não forme gotas de água). Leve para a geladeira por +/- 2 horas. Desembale e sirva a seguir.

Fonte: Receita e imagem  http://www.receitas.com/maisvoce/paodim-de-chocolate-4d51610952e0b252bc00fb3b