Ingredientes:
750g de ricota
2 ovos levemente batidos
45g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
- Para guarnição:
Escolha frutas da sua preferência – costumo usar mamão
quando o faço pro café da manhã.
Modo de Preparo:
Pre aqueça o forno em temperatura de 180ºC. Coloque numa
vasilha a ricota, ovos, açúcar e baunilha e mexa bem. Unte forminhas de muffins
e divida a mistura igualmente entre os buraquinhos.
Asse por 20/25 min, ou até que o bolinho fique fofo e
levemente dourado e firme. Retire do forno, deixe esfriar por 2 min antes de
desinformar.
- Para servir:
Coloque cada bolinho num prato e decore com a fruta da sua
preferência, regando com mel, uma calda de frutas ou mesmo maple syrup.
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