Petit gateau al limone

Ingredientes (rende em média 12-14 bolinhos):

 4 ovos

 4 gemas

 3/4 xícara de açúcar refinado

 1/3 xícara de farinha de trigo

 1/3 xícara de amido de milho

 1/2 xícara de manteiga sem sal

 300g de chocolate branco

Raspas de meio limão siciliano

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno no mais alto que puder. Unte com margarina e farinha de trigo as forminhas para petit gateau e coloque as forminhas sobre uma assadeira.

Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas passando por uma peneira. Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha e o amido de milho e misture novamente.

Pegue outra tigela, coloque o chocolate branco junto com a manteiga e derreta no micro-ondas. Depois, misture bem o chocolate com a massa.

Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por cerca de 8 - 10 minutos.

Obs.: o tempo varia muito de forno para forno e em que posição no forno se encontra as grades para colocar as assadeiras, também, a quantidade de bolinhos que se coloca de uma só vez.

Receita adaptada daqui: http://www.fettediamore.com.br