SOPA DE CHUCHU COM BATATA DOCE

Ingredientes:

1 chuchu cortado em cubos

1 batata doce cortada em  cubos

1 dente de alho

1 folha de louro

QB de sal, pimenta do reino, cominho, pimenta caiena, alho poró desidratado e outros temperos do seu gosto

½ cebola picadinha

1 colher (sopa) de azeite

QB de temperinho verde

Modo de Preparo:

Descasque o alho, o chuchu e tire o miolo e corte em cubos, descasque a batata corte em cubos.

Coloque os ingredientes acima e mais a folha de louro em uma panela com a água para cozinhar até ficar macio. Bata a sopa no liquidificador, tempere  e leve novamente ao fogo e deixe ferver por alguns minutos.

Frite a cebola picadinha no azeite e acrescente na sopa.

Sirva a sopa quente com temperinho verde.