QB de espaguete cozido al dente
- Para o guisado de proteína de soja:
1 receita de proteína de soja*
QB de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
QB de pimenta dedo de moça picadinha
2 tomates sem pele picados
QB de sal, pimenta moída, orégano, pimenta caiena, páprica
picante, louro e outros do seu gosto
QB de temperinho verde picado
QB de queijo parmesão ralado (opcional)
* Como Preparar Proteína de Soja:
Ingredientes:
1 xícara de proteína de soja (usei a proteína média)
2 xícaras de água fervente
1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (ajuda a
minimizar o odor característico da soja)
Modo de Preparo:
Coloque em um recipiente.
Deixe descansar por 1 hora, escorra, enxague bem e passe por
uma peneira pressionando ao máximo para retirar toda a água. Depois de bem
sequinha você pode utilizar como preferir.
Modo de Preparo:
- Para o guisado de proteína de soja:
Refogue no azeite a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça.
Junte a carne de soja e o tomate, continue mexendo.
Tempere.
Corrija o tempero e por fim junte o temperinho verde.
Sirva sobre o espaguete ou numa frigideira misture os dois.
Se preferir polvilhe queijo parmesão ralado, sirva quente.
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