Receita de Mariana Dias
Ingredientes:
200g de amendoim sem casca torrado
140g de açúcar refinado
2g de flor de sal
Modo de Preparo:
1- No processador, triture o açúcar por 1 minuto. Adicione o
amendoim e bata por mais alguns segundos. Coloque a mistura em uma tigela,
acrescente a flor de sal e mexa com as mãos para incorporar bem.
2- Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o
formato das paçoquinhas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um
pilão.
3- Leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do
forno, espere esfriar e sirva.
Observação: fiz numa refratária e cortei em quadradinhos,
conforme fotos.
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