FAROFA DE COUVE

Ingredientes:
QB de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados

½ pimenta dedo de moça picada

1 maço de couve
QB de tomate cereja
1 xícara (chá) farinha de mandioca

2 ovos cozidos picados
QB de sal, pimenta e orégano

Modo de Preparo:
Frite a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça no óleo, acrescente a couve, o tomate e mexa até a couve murchar. Desligue, adicione a farinha, os ovos e os temperos, misturando todos delicadamente.

Sirva com o feijão e o arroz.