Por Camille Styles
Ingredientes:
1 batata doce
QB de azeite de oliva
QB de queijo de cabra ou creme de queijo vegan.
1 pera
Um punhado de tomilho fresco
QB de nozes
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 225º C. Lavar e secar a batata-doce
cuidadosamente e cortá-la em fatias de um centímetro de espessura. Espalhe
fatias de batata doce em uma assadeira coberta com papel de cozimento e untada
levemente com azeite. Asse por 15 minutos, retire a bandeja do forno e vire as
fatias e volte ao forno por mais 15 minutos, até que as batatas doces sejam
levemente acastanhadas das bordas.
2. Deixe as batatas doces esfriar um pouco e corte a pera e
o queijo de cabra, em fatias finas. Montar o queijo, peras, nozes e tomilho
fresco em cima das fatias de batata-doce. Sirva!
Dicas : você pode
utilizar outro queijo, como o queijo azul ou seu queijo vegan favorito. Ou usar
maçãs ou figos frescos em vez da pera se eles são seus favoritos!
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