Um bolo simples mas, com muito sabor. O mel e o gengibre combinam muito bem. Polvilhe o bolo com canela em pó para ficar ainda mais gostoso.
Ingredientes
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar
Canela em pó e açúcar para polvilhar
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o mel, o óleo, o açúcar e farinha na batedeira.
Retire da batedeiea e acrescente o fermento, a aveia, as raspas de limão e o gengibre ralado. Acrescente delicadamente as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro e despeje nela a massa.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar, desenforme e polvilhe com canela e açúcar. Transfira para um prato de bolo e sirva.
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