Ingredientes :
2 xícaras de buquezinho de brócolis
3 dentes de alho picados
8 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de água
400 g de queijo caseiro (aqui)
QB de sal
1 pitada de pimenta calabresa
QB de torradas de pão italiano cortado em tiras para
acompanhar
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue os brócolis e o alho no azeite em
fogo médio por um minuto. Adicione a água, tampe e cozinhe por 15 minutos ou
até ficarem macios.
Transfira para o processador. Junte o queijo, o sal e a
pimenta e pulse até obter uma pasta homogênea. Sirva com torradas de pão
italiano.
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