CESTINHA DE PAINÇO RECHEADA COM QUEIJO E TOMATE SECO

Ingredientes:

- Para as cestinhas:

1 xícara de painço

1 colher (sopa)  de clara

- Para o Recheio:

QB de queijo muçarela

QB de tomate seco

QB de orégano

Modo de Preparo:

- Cestinhas:

Sempre que preparo salada de painço, faço um pouco mais para poder utilizar em outras receitas, cozinhe o painço com a proporção de 1 xícara de painço para 11/2 de água.

Unte forminhas com manteiga.

Misture o painço com a clara e coloque nas forminhas, ajeitando com uma colher.

Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 5 a 10 minutos ou até dourar.

Retire do forno e com o auxílio de uma faca, desgrude da forminha.

- Recheio:

Corte o queijo e o tomate seco em tiras.

Coloque sobre as cestinhas e salpique orégano.

Leve novamente ao forno até derreter o queijo.

Sirva com mini rúcula.