STRUDEL DE PALMITO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

1 vidro de palmito em conserva picado

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de leite

QB de sal

1 colher (sobremesa) de orégano seco

1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada

1 pacote de massa folhada congelada (400 g) retirada do freezer uma hora antes

1 colher (sopa) de manteiga derretida

QB de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Acrescente o palmito, o tomate e a farinha dissolvida no leite.

Tempere com sal e pimenta.

Em fogo baixo (160ºC), mexendo de vez em quando, cozinhe até engrossar.

Desligue o fogo e misture o orégano e a salsa.

Deixe esfriar.

Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, pincele a manteiga, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.

Transfira para uma assadeira.

Pincele a gema e leve ao forno durante 45 minutos ou até dourar.

Sirva com salada de folhas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/strudel-de-palmito