RISOTO DE DAMASCO E GORGONZOLA

 

Créditos Rafael Camatta

 

Ingredientes:

250g de damasco

130g de gorgonzola (minha dica é ir colocando aos poucos até ficar ao seu gosto)

3/4 xícaras de vinho branco seco

2 xícaras de arroz arbóreo

1 colher e 1/2 (sopa) de manteiga

3/4 xícaras de parmesão ralado

1/2 colher (sopa) de mel

Aproximadamente 1,5l de caldo de legumes

1/2 cebola picadinha

QB de azeite

QB de sal

Modo de Preparo:

Assista ao vídeo abaixo:

https://www.instagram.com/rafael_camatta/reel/Cr9ZSjeLSdT/  

 

Fonte: https://www.instagram.com/rafael_camatta/reel/Cr9ZSjeLSdT/