PUDIM DE DOCE DE LEITE COM NOZES

 

Ingredientes:

- Para a calda:

1 xícara de açúcar

- Para o Pudim:

1 pote de doce de leite de boa qualidade (400g)

1 xícara de nozes

3 ovos

400ml de leite

Modo de Preparo:

- Calda:

Numa forma própria para pudim, em fogo médio, coloque o açúcar e mexa sem parar até que  caramelize.

- Pudim:

No liquidificador, coloque as nozes e bata até triturar bem.

Em seguida adicione o leite, os ovos e o doce de leite.

Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até misturar bem.

Despeje essa mistura na forma caramelada e cubra com papel alumínio.

Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, no banho-maria por aproximadamente 50 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Depois é só desformar e servir.

Observações: infelizmente usei uma forma muito grande e não triturei as nozes, conforme fotos. Mas ficou muito bom!

Fonte: adaptado https://comidinhasdochef.com/pudim-de-nozes/