Ingredientes:
2 filés de badejo (ou budião ou linguado)
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa ou farinha de
linhaça ou outra farinha low carb
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
QB de sal e pimenta do reino
1 pitada de páprica
Modo de Preparo:
Em um recipiente bata os ovos, um pouco de sal e o leite de
coco – reserve.
Em um prato misture a farinha, o parmesão, a páprica, a
pimenta do reino e uma pitada de sal.
Passe os filés pelos ovos e em seguida pela farinha.
Leve para assar em uma forma untada com manteiga ghee ou
azeite de oliva.
Asse por 25 minutos ou até os filés estarem macios e com a
crosta dourada.
Observações: usei filé
de panga sem gordura e farinha de linhaça, conforme fotos.
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