PÃO INTEGRAL DE MANDIOQUINHA COM SEMENTES

Ingredientes:

1 xícara de purê de mandioquinha

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de centeio integral

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de fermento granulado

1 colher (chá) rasada de sal

QB de água morna

QB de grãos (chia, linhaça, abóbora e girassol)

Modo de Preparo:

Numa bacia coloque as farinhas, o açúcar e o fermento e misture.

Acrescente o sal, o azeite, o purê de mandioquinha e vai colocando a água morna aos poucos até obter uma massa que desgrude das mãos.

Sove bem, por uns 10 minutos, achate-a e acrescente as sementes.

Sove mais um pouco, faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos (tapado com um pano de prato).

Depois desse tempo, molde os pães conforme o desejado e coloque numa forma untada. Deixe descansar por 40 minutos (tapado com um pano de prato).

Leve para assar em forno pré aquecido (200ºC) por uns 30 minutos ou estarem dourados.