Ingredientes:
4 xícaras de brócolis frescos, (cerca de 2 cabeças médias)
½ xícara cenouras picadas
¼ xícara de cebola roxa cortada em cubos
2 maçãs grandes, finamente picadas (usei maçãs fuji)
½ xícara de nozes, picadas grosseiramente
½ xícara de groselhas secas (usei passas)
- Molho Cremoso:
½ xícara de maionese light
½ xícara de baixo teor de gordura iogurte grego
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 Colher (sopa) de açúcar
QB de sal
QB de pimenta
Modo de Preparo:
Numa tigela grande misturar os brócolis, a cenoura, a cebola
vermelha, as maçãs, as nozes, e as groselhas secas.
- Para o molho:
Misture a maionese, iogurte grego, suco de limão, açúcar,
sal e pimenta.
Acrescente o molho para a salada e misture bem. Leve a geladeira
até a hora de servir.
Também fica bem com abacaxi.
