quarta-feira, 14 de maio de 2014

Salada de manga com Salsão

Ingredientes:
2 mangas
1 Limão
3 Talos de Salsão
1 iogurte natural
½ xicara de Maionese light
300 de muçarela de búfala
Q.B de mostarda em grãos
Q.B de salsa
Q.B de sal.

Modo de fazer:
Para esta salada, corte 2 mangas em cubos médios, regue com uma colher de suco de limão e reserve. Limpe 3 talos de salsão, retirando os fiapos mais duros, e corte-os em meia-lua, o que deve render 1 1/2 xícara de chá de salsão. Reserve.

Misture 1 iogurte natural com 1/2 xícara de chá de maionese light e reserve.

Separe 300 g de bolinhas de muçarela de búfala bem escorridas e ponha em uma tigela de servir.  Junte a manga com o salsão, o molho de iogurte e um punhado de  folhas de salsinha.

Misture delicadamente, corrija o tempero e leve à geladeira até o momento de servir. Polvilhe com sementes de mostarda na hora de levar à mesa.

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