sábado, 3 de maio de 2014

MUFFIN DE KIWI

E não é que abro a geladeira e me deparo com uns kiwis, quase que esquecidos!?
 Depois de muito pesquisar, encontrei a receita abaixo... realmente um espetáculo!!

Ingredientes:
125 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de canela em pó
¼ de colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
1 pitada de sal
1 ovo
125 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretidas
2 kiwis descascados e picados
85 g de uva-passa preta ou uva-passa branca


Modo de Preparo:
Em uma tigela, junte os ingredientes secos. Em outra tigela, bata o ovo com o leite e a manteiga. Acrescente os ingredientes secos e mexa até ficarem molhadinhos. Com cuidado, coloque os kiwis e as uvas-passas. Encha ¾ das forminhas de muffins, forradas de papel, com a massa.
Asse os muffins a 220ºC por 15-18 minutos. Ou, então, até um palito ser inserido em um deles e sair limpo.

Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/5542/muffins-de-kiwi.aspx

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