Ingredientes:
De 200 a 250g de couve de Bruxelas;
Raspas de ½ limão siciliano*;
2 e ½ colheres de sopa de manteiga com sal;
2 dentes de alho espremidos;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Quando passar os 2-3 minutos, escorra as couves e jogue-as
imediatamente na tigela com água gelada, pois isso interromperá o cozimento. Em
seguida, escorra as couves novamente e reserve. Com a manteiga já marrom,
adicione as couves de Bruxelas, sal, a pimenta e o alho espremido. Sempre
mexendo, deixe as couves refogarem até ficarem douradas.
Com as couves douradas, desligue o fogo, adicione as raspas
de limão e então é só servir.
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