Folheando um livro da Nigella encontrei essa receita e achei ela muito interessante além de ser super fácil de ser feita.
Para quem tem filhos, e como as aulas estão à porta, é um excelente lanchinho caseiro para lhes mandarem, uma vez que a receita rende imenso e é rápida de preparar.
Então aqui fica a sugestão!
Ingredientes para cerca de 16 barritas: (Adaptado do Livro "Na cozinha com Nigella", pág.94)
1 lata de leite condensado
250gr de flocos de aveia
50gr de coco ralado
100gr de passas
50gr de amêndoas laminadas
100gr de nozes
100gr de sementes variadas (usei sésamo, girassol e papoila)
Preparação:
Aqueça o forno a 130ºC. e unte uma forma quadrada.
Aqueça o leite condensado numa panela grande e, assim que este estiver quente adicione os restantes ingredientes mexendo bem com uma espátula de borracha.
Espalhe a mistura na forma e espalhe bem com a espátula para uniformizar a superfície.
Asse durante 1 hora, retire do forno e deixe arrefecer depois 15 minutos.
Ao fim desse tempo corte tiras de modo a fazer as barritas.
Deixe esfriar completamente.
Bom Apetite!
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