Doce de Abóbora

Ingredientes:

 1kg de abóbora cortada em cubos médios

 2 colheres (sopa) de cal virgem;

 300 ml de água;

 700 gramas de açúcar

Modo de preparo:

Polvilhe os pedaços de abóbora com a cal virgem.

Acrescente água até cobrir toda a abóbora e mexa para misturar a cal.

Deixe de molho por 2h às 5h.

Lave bem os pedaços de abóbora para tirar toda a cal.

Coloque os pedaços na calda já preparada*, misture de modo que a calda envolva todos os pedaços e deixe ferver durante 2h.

Quando completar 1h30min de fervura acrescente o cravo.

Enquanto cozinha, não precisa mexer nem tampar a panela.

A cal pode ser substituída por cinzas de fogão à lenha.

Fonte receita http://www.emater.tche.br

Imagem meramente ilustrativa, fonte http://blog.veronicalaino.com.br