1 maço de brócolis cortados em buquês
3/4 de xícara (chá) de farinha de
trigo
2 ovos
½ xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de fermento
em pó
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis
lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na
água fria para encerrar o cozimento. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos,
o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até
dourar. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva
em seguida.
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