Ingredientes:
2 ou 3 cenouras médias
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo: Bater no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta. Em uma vasilha misture a farinha peneirada e o fermento em pó, (misture bem). Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
Calda de chocolate
Ingredientes:
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de chocolate em pó, achocolatado ou cacau
8 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo: Leve ao fogo por alguns minutos mexendo sempre. Quando estiver uma calda grossa desligue e despeje por sobre o bolo.
Acompanhado de uma xícara de chá é melhor ainda.
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