Panna cotta de leite de coco e maracujá

Ingredientes para 4 pessoas:

200 ml de natas com 35% de gordura

100 ml de leite de coco

200 ml de leite

70 g de açúcar

5 g de gelatina em folhas

4 cardamomos

1/2 vagem de baunilha

2 maracujás

1. Colocar as folhas de gelatina numa taça com água fria.

2. Colocar numa panela, as natas, o açúcar, o leite e o leite de coco.

3. Esmagar ligeiramente os cardamomos de modo a que se abram mas sem retirar as sementes.

4. Retirar as sementes da meia vagem de baunilha e adicionar ao preparado, juntamente com os cardamomos.

5. Levar a mistura de natas ao fogo e ir mexendo. Não deixar ferver.

6. Fora do fogo, retirar os cardamomos. Adicionar a gelatina umedecida e previamente escorrida. Mexer muito bem até a gelatina estar dissolvida.

7. Colocar o preparado em taças ou copos de vidro. Levar ao  refrigerador, de preferência de um dia para o outro.

8. Servir a panna cotta com a polpa de maracujá.

Fonte receita e imagem: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2014/06/panna-cotta-de-leite-de-coco-e-maracuja.html