BOLO PRESTÍGIO

Ingredientes:

- Massa:

4 ovos

1 ½   (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

- Recheio:

1 lata de leite condensado

11 lata de leite ( a mesma medida da lata de leite condensado)

200g de coco fresco

2 colheres (sopa) de margarina

- Cobertura:

200g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite

Modo de Preparo:

- Massa:

Bata os ovos com o açúcar, por 4 minutos, na velocidade máxima da batedeira. Diminua a velocidade e acrescente o leite e a farinha misturada com o chocolate.

Desligue a batedeira, junte o fermento e misture delicadamente.

Leve ao forno, em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, com forno pré aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

- Recheio:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até que fique bem cremoso. Deixe esfriar e reserve.

- Cobertura:

Derreta o chocolate e junte o creme de leite.

- Montagem

Divida o bolo em 2 partes iguais e recheei. Cubra com o ganache.

Decore com raspas de chocolate, bombons, coco ralado ou chocolate granulado.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/bolo-prest%C3%ADgio