Ingredientes:
1 ricota fresca (de 400g, aproximadamente)
4 colheres (sopa) de azeite
8 folhas de manjericão
8 folhas de hortelã
8 folhas de salsa crespa
QB de sal e pimenta-do-reino moída na hora
QB de grãos de pimenta rosa para perfumar
Modo de Preparo:
1. Numa tábua, corte a ricota em fatias de 2 cm de
espessura. Lave e seque as ervas.
2. Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente. Quando
aquecer, junte 1 colher (sopa) de azeite e coloque as fatias de ricota, até
duas por vez. Deixe dourar de cada lado por 4 minutos .
3. Transfira a ricota grelhada para um prato, tempere com
sal e pimenta-do-reino, salpique as ervas frescas e os grãos de pimenta-rosa e
regue com um fio de azeite. Sirva a seguir.
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