segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

PASTA COM SALMÃO, ALHO PORÓ E ASPARGOS


Ingredientes:
300g de macarrão integral
1 pacote (100g) de salmão defumado
6 aspargos frescos
1 alho poró (somente a parte branca) picado em rodelas finas
1 copo de requeijão light ou zero % de gordura
1 copo de leite desnatado
1 cebola picada bem miudinha
QB de sal
QB de noz moscada (opcional)

Modo de Preparo:
Em uma panela média, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até ela ficar transparente.
Acrescente o alho poró e refogue mais um pouco, soltando as “tirinhas”.
Adicione o requeijão light e o copo de leite e deixe ferver, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Acerte o sal.
Adicione uma pitada de noz moscada.
Reserve o molho.
Cozinhe o macarrão integral em água e sal, conforme o tempo de preparo na embalagem.
Escorra e junte o molho.
Acrescente as tiras de salmão defumado misturando delicadamente.
Sirva acompanhado dos  aspargos frescos cozidos “al dente” em água e sal.

Dica: Espaguete é uma excelente opção de massa com esse prato


Fonte: Receita e imagem http://esquenta.com.br/pasta-de-salmao

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