segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Arroz de Forno com Palmito


Ingredientes:

2 ½ xícaras (chá) de água fervente
2 cubos de caldo de legumes
1 xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 caixa de polpa de tomate
1 xícara (chá) de palmitos cortados em rodelas
1 cenoura média ralada
10 fatias de queijo provolone (200g)

Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de água fervente, dissolva 1 cubo de caldo de legumes junte o arroz e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos. Reserve.
Em outra panela, aqueça o óleo, junte a polpa de tomate, o cubo de caldo de legumes restante dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente.
Acrescente os palmitos, a cenoura, e cozinhe até levantar fervura.
Montagem:

Em um refratário, coloque em camadas alternadas, o arroz, o queijo e molho de palmito, terminando com o molho.
Leve ao forno por 15 minutos.
Sirva em seguida.
Dica: Essa preparação é uma boa opção para aproveitar sobras de arroz.


Fonte receita e imagem (ilustrativa)
http://www.peetersplace.com.br/2010/01/06/arroz-de-forno-com-palmito/

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