sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

DOCE SÍRIO DE SEMOLINA

  
Ingredientes:
- Massa:
6 xícaras (chá) de farinha de semolina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de leite fervente

- Calda:
8 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de água ou um a mais
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de essência de flor de laranjeira (encontra-se no empório árabe)



Modo de Preparo:
- Massa:
Numa tigela coloque a semolina, o açúcar, a manteiga e o fermento, misture bem, cubra a tigela e deixe descansar por 2 horas. Pré-aqueça o forno a (180°C) e unte uma assadeira 26X41 cm. Para finalizar a massa, coloque o leite fervente ao poucos  na massa mexendo com uma colher de pau até incorporar o leite, formando uma massa espessa. Coloque na assadeira alise a superfície com as mãos umedecidas. Corte os quadrados. Leve para dourar.

- Calda:
Numa panela coloque a água, o açúcar e o limão. Misture bem. Pare de cozinhar quando a caldo estiver encorpado. Coloque a essência. Deixe esfriar. Quando o doce estiver assado, retire do forno e regue imediatamente com a calda. Por cima de cada quadrado coloque uma amêndoa.a

Dica: se você achar muito doce, faça só metade da calda!

Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-doce-sirio-de-semolina-r-99-25572.html

5 comentários:

  1. E quando eu coloco a essência da flor de laranjeira ??? Desculpe eu não consegui encontrar, o que coloco em cima ?amendoas ???
    Muito grata pela atenção

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    Respostas
    1. Oi!! Tudo bem?
      Coloca a essência quando o fogo for desligado. E por cima de cada quadrado uma amêndoa.
      Sempre que precisar, beijos!

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  2. 4 chocaras de açúcar para a massa mais 8 chicaras para o caldo vc está de brincadeira,
    Seu receita está errada perdi o meu tempo.

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  3. Oi! Bom Dia!
    A receita está correta, já que é considerado o mais doce de todos os doces sírios. O que você pode fazer é só a metade da calda.
    E qualquer dúvida entra em contato!
    Abraço!

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