Merengue ingredientes:
6 claras
12 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
modo de fazer:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar aos poucos até ficar um merengue bem firme. Ferva o leite e cozinhe bocados de claras, deitadas as colheradas no leite. Retire com uma escumadeira e reserve.
Creme inglês:
Ingredientes:
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
baunilha a gosto
2 xícaras do leite que sobrou do cozimento
modo de fazer:
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme claro e leve. Junte o leite quente e a baunilha. Volte ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e regue os merengues. Sirva gelado.
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