Cebola Outback

Ingredientes

1 cebola grande

1 copo de leite integral

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

3 colheres de sopa de fubá

3 pitadas de cominho em pó

3 pitadas de pimenta em pó

3 pitadas de tomilho em pó

3 pitadas de sal

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a farinha de trigo e comece a temperar a farinha, acrescente o sal, as 3 pitadas de cominho, pimenta e tomilho.

Corte a base e o topo da cebola para criar uma base para que ela possa ficar “em pé”.

Faça um pequeno corte na vertical para soltar toda a primeira casca da cebola.

Corte-a ao meio, mas sem chegar até o final, para que ela não desmanche na hora de fritar. Repita os cortes como se fosse uma pizza, formando uma flor. (No vídeo você entenderá melhor).

Não tente abrir a cebola com a mão, você vai acabar quebrando as partes. Truque: coloque água bem gelada em um pote e deixe a cebola de cabeça para baixo na água por umas duas horas dentro da geladeira, ela vai começar a se abrir sozinha.

Passada as duas horas, tire a cebola da geladeira, misture o ovo com 1 copo de leite e mergulhe a cebola dentro da mistura e depois jogue dentro da farinha temperada.

Repita o processo para fazer uma segunda camada, assim ela ficará bem empanada.

Coloque no óleo quente e deixe fritar.

cebola outback

Molho:

Ingredientes:

Meio copo de creme de leite

Catchup

Raiz forte

Paprica picante

Pimenta vermelha

Pimenta vermelha

Sal

Modo de Preparo:

Misture tudo muito bem com o auxílio de uma colher.

Fonte: receita e imagem http://www.getninjas.com.br/guia/eventos/cozinha-para-eventos/aprenda-fazer-cebola-outback