Ingredientes:
4 batatas doce médias (grossas para poderem ser recheadas)
100g de salmão defumado
1 pote de requeijão
QB de sal e pimenta
QB de temperinho verde
Modo de Preparo:
Lave muito bem as batatas.
Cozinhe-as no vapor por 30 minutos ou até estarem macias.
Deixe esfriar um pouco.
Retire a pele da parte superior das batatas, escave
cuidadosamente a polpa e coloque-a numa tigela. Esmague bem, até obter um purê.
Acrescente o requeijão, o salmão picado, sal, pimenta e o temperinho verde.
Misture bem.
Distribua a mistura pelas cavidades das batatas. Coloque
numa refratária e leve para gratinar em forno pre- aquecido (200ºC).
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